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香港理工大學
學校簡介
香港理工大學（簡稱理大）是一所充滿活力且擁有傲人歷史及卓越成績的大學。其前身為香港理工學院（由香港工業專門學院和香港公立高級工業學院發展而來），於1994年正名為香港理工大學。
理大位於紅磡海底隧道毗鄰，佔地約93,500平方公尺。過去十年間，理大歷經了大規模又迅速的擴展。理大現在為全港學生人數最多的大學，約有22,000名全日制和兼讀制學生，提供的課程均能切合工商界及社會人士的需求。理大在滿足香港社會和人力資源的需求的同時，也積極為公營及私營機構提供專業顧問培訓及應用研究等服務。透過這些服務，大學與工商界亦建立了緊密夥伴關係。
香港理工大學素以課程多元化及專業化見稱。基於大學與工商界的緊密連繫，其舉辦的高品質課程種類繁多，別樹一幟。不同課程頒發的學術資格包括：博士學位、碩士學位、深造文憑、學士學位、進修文憑/證書、深造證書、高級文憑、高級證書、行政文憑/證書、專業進修文憑/證書。
理大旅館及旅遊業管理學院簡介（School of Hotel and Taurism Management）
理大的旅館及旅遊業管理學院成立於1979年，是亞洲裡提供飯店及旅遊觀光教育課程的各大學中的頂尖學校。它更是亞洲最大的一所旅館觀光管理學校。自1979年成立以來，有將近10,000名學生由此校畢業。為求高水準的教學品質，學校聘請了40多位分別來自15個不同國家的教授來教授課程，其中最具特色的是這 40多位教授/講師的業界工作經驗總加起來有 300年以上，此外，大多數的教授/講師都具有博士學位。根據餐旅及觀光教育期刊 （the Journal of Hospitality and Tourism)，理大的The Schoolof Hotel and Tourism Management 更被列為2002年全世界前15強的餐飲觀光學術教育機構。
課程介紹
於課程種類的安排上， HTM（旅館及旅遊業管理學院）秉持著理論與實務經驗並重。如此一來，可以幫助學生藉由實務練習來融會貫通其所學的理論知識，同時更可藉由著實際的操作來加強其技能。除此之外，HTM更與業界的 25間佔有領導地位的公司/企業合作來擬定授課課程，以及提供HTM業界相關發展議題的資訊/諮詢。藉由這種合作關係，HTM得以維持其高水準的教學品質來符合現代業界的需要。基本上， HTM課程種類可分為旅館及觀光管理學士／碩士／博士學位課程。
學士學位 （三年在校學習外加一年校外實習）
Bachelor of Arts (Honours) in the following 3 areas:
．Hotel Management
．Catering Management
．Tourism Management
大學部必須有最短一年的校外實習（連續一年，非累計）才得獲頒學士學位，工作地點包括香港、中國大陸及美國等地。
學士課程 入學條件 | ．具高中畢業或是同等學歷者
．TOEFL成績550分以上（電腦托福測試213分以上）外加TWE成績4.5;
或IELTS 5.5（P.S.每一部份，如：聽說讀寫，都需有5.5） |
碩士學位 （一至兩年）
Master of Science in Hotel and Tourism Management
研究所無校外實習的要求。此外，碩士課程可分為兩種修業方式來完成，一是論文方式，另一是非論文方式。
論文修課方式：學生需修讀６門主要科目外加一門研究方法及一篇研究論文，通常於兩年內結束。
非論文修課方式：學生需修讀９門主要科目外加一門研究方法，通常於一年內結束。
碩士課程 入學條件 | ．具大學學士學位者
．一年以上的工作經驗
．兩份英文成績單
．三封推薦信
．個人履歷
．申請信（incl.self-introduction, career aspiration and reasons for seeking to study the program at PolyU）
．托福成績550以上（電腦托福測試213分以上)；或IELTS 6.0 |
博士學位 Mphil / PhD in Hotel and Tourism Management 博士課程 入學條件 | ★For Mphil Study
．具學士學位者
．一年的工作經驗
．申請信
．個人履歷
．一份英文成績單
．三封推薦信
．托福成績550以上（電腦托福測試213分以上）
．GMAT or GRE score can be submitted for consideration if available ★For PhD Study
．具碩士學位者
．一年的工作經驗
．一篇研究論文專題
．申請信
．個人履歷
．一份英文成績單
．三封推薦信
．托福成績550以上（電腦托福測試213分以上）
．GMAT or GRE score can be submitted for consideration if available |
住宿資訊
學校有九間學生宿舍以提供學生住宿的需要。學生宿舍為雙人房，和學校之間有橋樑相接，距學校有15分鐘的路程。各個學生宿舍都有管理人員以確保宿舍的安全。
課程費用 (For Year 2003-04)
項 目 | 費 用（HK$） | Tuition（per year） | $42,100 | Caution Money （refundable） | $390 | Student Unimfec（optional） | $140 | Accommodation（per day） | $40( per person） | Air Conditioner（per month） | $200 （approx.） | Deposit | $500 | Daily Expenses（daily） | $85 （daily） |
每一位博士生每個月可領取港幣 $16,000 的研究津貼以及在修讀課程期間可領取港幣 $20,000的研究會旅行支出補貼。     |
